В теплых регионах России наступление Анны Летней, день которой жители Калмыкии отмечают завтра, указывало на созревание раннего картофеля.
По этому случаю хозяйки готовили разнообразные блюда из картошки: оладьи, пирожки, котлеты, фаршированный картофель.
Кроме того, в это время собирали дары леса, поэтому на столе были различные грибные блюда, а также ягодные пироги. К Анне Летней должна была завить кочаны и капуста. Хозяйки продолжали заготовку припасов на зиму.
