В народном календаре на 13 сентября приходится Куприянов день или Журавлиное вече.
На Руси говорили, что на Куприяна (Киприана) журавли собираются на болоте и держат совет: как лететь на юг, когда отправляться, какой путь выбрать. Отсюда и второе название праздника — Журавлиное вече.
С этого дня начинается сбор клюквы, которую еще называли журавлиной ягодой. Первым за ягодами отправляли человека, родившегося 13 сентября. Считалось, что он знает дорогу к месту, где родится самая крупная клюква.
Из этой лесной ягоды готовили различные лакомства — клюкву в сахаре или пирожки с клюквой. Варили компоты и кисели, варенье. Еще на Куприяна начинали активно убирать корнеплоды — репу, морковь, свеклу, картофель. И обязательно готовили из них блюда.
