«Если успеть поднять бутерброд с пола за 3 секунды, то на нем не будет бактерий» - говорят жители Калмыкии.
Однако врач Тереза Арнандис опровергла это утверждение.
Так называемое «правило трех секунд» гласит, что пищу, которая после падения пролежала на полу меньше этого времени, можно безопасно употреблять, не более чем миф.
Арнандис провела эксперимент, в ходе которого отрезала от одного и того же продукта два куска, после чего первый уронила на три секунды, а со вторым ничего не стала делать. Затем она поместила их в чашку Петри, где создала условия для размножения бактерий.
Согласно «правилу трех секунд», различий между кусками быть не должно. Однако, как выяснила врач, на упавшей на пол еде микроорганизмы размножались очень активно. Что же касается контрольного образца, на нем бактериального загрязнения практически не наблюдалось.
