Как правило, на Ермолая, день которого отмечается завтра, бывает тепло, поэтому крестьяне торопились закончить жатву.
«Ермолай — хлеб прибирай», — говорили по этому поводу в народе. Начинался ранний сбор яблок, однако есть их еще было нельзя — нужно было дождаться Яблочного Спаса, который отмечается 19 августа. Поспевал и первый картофель. Готовились блюда из картошки, грибов, а также овощей, которые к этому времени уже созревали на огородах.
Считалось, что на Ермолая «осенние марева по травам идут, целебную мощь травам дают». Или, как говорили знающие люди, «утром прохлада росяная листья наполняет, пыль омывает, а в полдень рождается в травах целительная сила». В этот день знахари ходили в леса и луга для заготовки лечебных трав.
