В Калмыкии валовый сбор мягкой пшеницы перевалил за 600 тысяч тонн. Средняя урожайность держится на уровне 30,6 ц/га.
Проверили 285 тысяч тонн мягкой пшеницы и 2 тысячи тонн твёрдой. Всего — 7 тысяч исследований по ключевым параметрам: влажность, содержание клейковины и белка, наличие вредителей, стекловидность, натура и многое другое.
По классности лидирует мягкая пшеница 5 класса. 62,2% урожая соответствует продовольственным кондициям, то есть годится для производства качественных продуктов.
Основная часть (76,3%) твёрдой пшеницы – 3 класса, при этом 100% соответствует стандартам.
