У каждой хозяйки Калмыкии обязательно есть вафельница. Она может быть электрической или доставшейся от бабушки, в ней готовят вафли на газовой плите.
Есть разные рецепты, этот для тех, кто любит хрустящую выпечку.
Для начала взбиваем 2 яйца с 50 гр сахара, добавляем 180 мл теплого молока, 140 гр топленого сливочного масла, перемешиваем. Далее вводим все сухие ингредиенты: 35 гр картофельного крахмала, 130 гр муки, 8 гр разрыхлителя. Тесто перемешиваем до однородной массы и выпекаем в вафельнице. Можно полить шоколадом или джемом на свой вкус.
