Что делать, если суп за ночь прокис: как исправить блюдо

Что делать, если суп за ночь прокис: как исправить блюдо
фото: pixabay.com

Что делать, если вы забыли поставить суп в холодильник и он прокис за ночь?

Во-первых, не всякий суп нужно спасать.

Следующие признаки указывают на то, что блюдо придется вылить в унитаз:

неоднородная вязкая консистенция – в супе уже живут бактерии;

появилась пена – такой суп есть небезопасно;

суп стал грязного цвета – признак того, что бульон может расслоиться.

Если же суп стоял на плите только одну ночь и от него исходит слегка кисловатый запах, значит, его можно попытаться «оживить».

Что добавить в суп, если он скис?

Добавьте приправы. К примеру, перец, лавровый лист или другие пахучие специи.

Добавьте свежую измельченную зелень. Она придаст супу аромат.

Добавьте другие продукты. Если вы варили гороховый суп, положите сушеные гренки с чесноком. Если варили борщ – добавьте больше свежей сметаны.

Затем нужно прокипятить суп в течение 4-5 минут. За это время кисловатый вкус должен уйти. 

Что еще почитать

В регионах

Новости региона

Все новости

Новости

Самое читаемое

Автовзгляд

Womanhit

Охотники.ру