В Калмыкии хранится мясо без документов

25.12.2018 в 09:34, просмотров: 353

В Калмыкии хранится мясо без документов

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия в ходе проверки соблюдения требований ветеринарного законодательства в элистинском ООО «Арасан», занимающемся ресторанно-торговой деятельностью (гендиректор Игорь Яшкулов) выявили продукцию без надлежащих сопроводительных документов.

В частности, обнаружено, что мясная продукция и полуфабрикаты – свинина, фрикадельки и бёрики (пельмени) – хранятся в холодильниках без документов.

Эти бумаги, напоминает ведомство, с 1 июля 2018 года оформляются в электронном виде с помощью федеральной государственной информационной системы «Меркурий». В них должны быть указаны территориальное и видовое происхождение продукции, ее ветеринарно-санитарное состояние, а также эпизоотическое благополучие места производства.

Нарушение даже одного из этих требований грозит общими для человека и животных заболеваниями, а также поступлением в сеть общепита небезопасной для здоровья продукции.