Многие хозяйки с большим удовольствием возьмутся готовить свежую речную рыбу, поскольку она получается максимально вкусной.
Однако у такого продукта есть один недостаток - наличие вполне ощутимого неприятного запаха, который вызван особенностями обитания речного жителя.
По этой же причины у рыбы может быть не самый приятный оттенок вкуса. Поэтому рыбу нужно правильно подготовить перед непосредственной термической обработкой.
Как удалить неприятный запах рыбы
Особый маринад
Если запах тины слишком мощный, стоит опробовать наиболее надежный метод. Для этого в воду вводят такое же количество уксуса, добавляют измельченный репчатый лук и лавровый лист.
После в данную смесь отправляем и саму рыбу. Через пару часов от аромата тины не останется и следа.
Лимон
Цитрусовый фрукт поможет легко и просто устранить неприятный аромат. Для этого рыбу очищают от внутренностей и тщательно обрабатывают долькой лимона.
Это не только устранит неприятный запах, но и сделает вкус рыбы более ярким.
