Чего только не добавляют поварихи в котлетный фарш – начиная от овощей, заканчивая хлебом и крупами.
Но это еще не повод называть котлеты овощными, так как определенный процент мяса в них все-таки есть. Эти котлеты готовятся конкретно из лука, но мясным по вкусу они не уступают.
Для приготовления потребуется:
0,5 кг репчатого лука,
100 гр манки,
3 зубчика чеснока,
2 яйца,
1,5 стакана томатного сока,
соль, черный перец (молотый).
Как готовить
Основное внимание в этом рецепте приковано к луку. Его нужно почистить, мелко порубить, смешать с манкой.
Затем нужно пропустить через пресс чеснок, добавить в смесь, а затем добавить сырые яйца, соль, специи и все перемешать.
Минут 10-15 смесь должна отстояться при комнатной температуре, чтобы манка начала работать. Когда она разбухнет можно формировать котлеты, панировать в муке или в сухарях и жарить на сковороде, как самые обыкновенные мясные.
После их заливают томатным соком и 15 минут тушат на малом огне.
К столу подают с кашей или другим гарниром.
