Известно, что пребывание на солнце не менее 5–30 минут два раза в неделю может помочь организму получить необходимое количество витамина D. Согласно Dietary Reference Intake, людям в возрасте до 70 лет необходимо не менее 600 МЕ этого вещества в день, а взрослым старше 70 лет – 800 МЕ.
Эксперты рассказали о лучшем завтраке, который обеспечит зарядом витамина D на остаток дня.
Хорошим источником этого вещества являются несколько популярных продуктов, например, яйца, грибы и обогащенное молоко. Но больше всего этого витамина содержится в жирной рыбе.
Например, в исследовании Journal of Biochemistry and Molecular Biology говорится, что дикий лосось является одним из самых лучших источников витамина D: 988 МЕ в 100 г или 124% от дневной нормы потребности в витамине D.
Конечно, мало кто будет готовить лосося на завтрак. Вместо этого есть более простой способ включить рыбу в первый прием пищи за день – съесть копченый лосось. Как правило, именно его используют в бутербродах или как дополнение к яйцам всмятку.
Помимо этого, одним из самых вкусных утренних блюд может стать омлет с копченым лососем и сыром бурсен. Подавать такой завтрак можно с чашкой кофе и фруктами. Кроме того, копченый лосось с овощным салатом станет отличным вариантом для позднего завтрака.
Витамин D участвует в работе многих систем организма, в том числе контроле роста клеток и иммунном ответе. Поскольку вещество также помогает регулировать количество кальция и фосфора в организме, оно необходимо для поддержания здоровья костей, зубов и мышц.
