Качество питания с детства и до пожилого возраста напрямую связано с уровнем когнитивных способностей и риском деменции.
К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие данные участников Британского когортного исследования 1946 года, которое отслеживает здоровье людей на протяжении более 70 лет.
Ученые сопоставили траектории питания и умственного развития более чем 3 тысяч человек, используя индекс здорового питания (Healthy Eating Index) и результаты когнитивных тестов в разные периоды жизни — от детства до 69 лет. Выяснилось, что участники с устойчиво более высоким качеством рациона чаще входили в группу с наилучшими когнитивными показателями, тогда как люди с менее здоровым питанием значительно чаще демонстрировали более низкий уровень умственных способностей.