Рождественский пост, первый день которого наступит завтра, — не голодание, а умеренность. В этот день разрешена горячая пища с растительным маслом, но без рыбы.
Завтрак может быть простым: овсяная каша на воде с сушёными яблоками и ложкой мёда. Такое блюдо в старину называли «утренним солнцем» — оно даёт силы и настраивает на день.
На обед приготовьте суп из чечевицы с морковью и луком. Чечевица — символ смирения, ведь это блюдо варили ещё во времена Христа. К супу подайте картофель, запечённый с грибами. Грибы в православной традиции — «дар леса», который не нарушает поста, но даёт необходимый белок.
Ужин пусть будет лёгким: тушёная капуста с клюквой и постный хлеб. Клюква добавляет блюду праздничный вид, а её кислинка считалась «противоядием от уныния». На десерт — компот из сухофруктов.
Помните: никаких молочных продуктов, мяса или яиц.