В завтрашний день на Руси люди рубили капусту, заготавливая ее на зиму, поэтому день Сергия Радонежского в народе назывался Капустником.
Хозяйки знали, что солить капусту нужно с первыми заморозками — не раньше, иначе она закиснет. На стол в этот день подавали пирожки с капустой.
Второе прозвище, Курятник, досталось святому за то, что он считался хранителем домашней птицы, особенно кур. Правда, почему именно Сергию Радонежскому выпала такая «честь», сказать определенно сложно.