Издавна к меду особое отношение, ведь он не только вкусный, но и полезный. Но важно знать, какой мед «правильный».
Мед должен быть жидким, кристаллизованным или с частичной кристаллизацией, однородным. Не допускаются расслоения, комки или осадки.
Цвет может быть разным: от светло-желтого до темно-коричневого, в зависимости от происхождения. Главное, чтобы он был однородным.
Если капнуть мед на ноготь, хороший продукт не растечется, оставшись каплей.