В июле этого года вышло в свет учебное пособие «Инжиниринг и инновации в пищевой промышленности».
Это результат совместной работы преподавателей КалмГУ и Ставропольского аграрного университета. Оно раскрывает современные методы проектирования пищевых предприятий. Упор сделан на внедрении передовых технологий, автоматизации и устойчивых практиках для повышения производственной эффективности и качества продукции.
В книге описаны подходы к применению новых материалов, энергоэффективных решений и систем управления. Все это способствует созданию конкурентоспособных и экологически безопасных объектов пищевой промышленности.